Περιγραφή

Στην περιοχή της Νικήτης έχουν εντοπιστεί αρκετές θέσεις όπου υπήρχαν συνοικισμοί κατά τα προϊστορικά χρόνια. Από τότε συνέχισε ασταμάτητα η ζωή στην περιοχή της άλλοτε σε μικροσυνοικισμούς και άλλοτε σε μικρά η μεγάλα χωριά.
Στα κλασικά χρόνια το σημαντικότερο πόλισμα στην περιοχή της ήταν η Γαληψός. Η Γαληψός ήταν η εξέλιξη ενός σημαντικού προϊστορικού οικισμού. Φαίνεται ότι στους κατοίκους της προστέθηκαν πολλοί Χαλκιδείς άποικοι τον 8ο και 7ο αι. π.Χ. Κατά τους μηδικούς πολέμους υποβλήθηκε και αυτή σε υποχρεωτική στρατολογία. Στη συνέχεια έγινε μέλος της Αθηναϊκής Συμμαχίας.

Το 432 αποσκίρτησε από τη συμμαχία και ένα μέρος του πληθυσμού της μετοίκησε στην Όλυνθο. Για το τέλος της δε γνωρίζουμε τίποτα, από τα αρχαιολογικά ευρήματα όμως προκύπτει ότι η πόλη φυτοζωούσε ως τα ρωμαϊκά χρόνια
Στις αρχές του 14ου αι. άρχισε να δημιουργείται ο συνοικισμός της σημερινής Νικήτης. Αρχικά ήταν ένας μικροσυνοικισμός των καλλιεργητών του μετοχιού <Νεακίτου> που ανήκε στη μονή Ξενοφώντος. Με την πάροδο του χρόνου αυξήθηκαν οι κάτοικοι και το 15ο αι. Θα πρέπει να ήταν ήδη ένα ανεξάρτητο χωριό.
Το 1821 η Νικήτη καταστράφηκε από τους Τούρκους και οι κάτοικοι της διασκορπίστηκαν. Από το 1822 ως το 1827 οι περισσότεροι επέστρεψαν και ξανάκτισαν το χωριό.
Σήμερα η Νικήτη είναι ένας από τους δυναμικότερους τόπους της Χαλκιδικής και το σπουδαιότερο μελισσοπαραγωγικό κέντρο της Ελλάδος.